ต้นกำเนิด “ข้าวหน้าปลาไหล”

      ปิดความเห็น บน ต้นกำเนิด “ข้าวหน้าปลาไหล”

Unagi Don เป็นชื่อของเมนูข้าวหน้าปลาไหลที่คนทั่วไปไม่ว่าจะคนญี่ปุ่นหรือแม้แต่คนไทยเองยังรู้จัก แต่สำหรับนาโกย่าจะมีความลึกซึ้งมากกว่านั้น เพราะที่นี่เรียกเจ้าเมนูนี้ว่า Hitsumabushi หมายถึง วัฒนธรรมการกินข้าวหน้าปลาไหลของนาโกย่า

Cr: Siroutodhishi

ร้าน Horaiken สาขา Atsuta เป็นร้านแห่งแรกของนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น ที่ให้กำเนิดเมนู Hitsumabushi ขึ้นมาตั้งแต่ปี 1873 เป็นเวลานานกว่า 142 ปีแล้ว

Cr: bryan…

Hitsumabushi ของที่นี่มีให้เลือก 2 ขนาด คือ ธรรมดาและใหญ่พิเศษ โดยจะเสิร์ฟมาเป็นเซ็ท ประกอบไปด้วย ข้าวหน้าปลาไหลย่าง ไร้ก้าง เนื้อนุ่ม ฉ่ำซอสอัดแน่นมาบนหน้าข้าวญี่ปุ่นที่เสิร์ฟมาในหม้อไม้ที่ผ่านการเคลือบมาเป็นอย่างดี พร้อมด้วยน้ำซุป ต้นหอมซอย วาซาบิ สาหร่ายแห้ง ผักดอง และชาเขียวร้อน

Cr: houraiken.com

ใครอยากลองกินข้าวหน้าปลาไหล ลองซื้อทัวร์ญี่ปุ่น เพื่อบินไปกินร้านต้นตำหรับกันเลยยย